Hagyományos japán kés

Hagyományos japán kés

A japán kések minőségükről és esztétikájukról híresek, a mi hagyományos japán késünk pedig ennek a hagyománynak a megtestesítője. 73 rétegű damaszkuszi acél pengével precíz vágást és kivételes tartósságot kínál.

Nagy pontosságú konyhai eszköz

Hagyományos japán késünk 21,5 cm-es pengéjét úgy tervezték, hogy megfeleljen a professzionális szakácsok és a kifinomult konyha szerelmeseinek igényeinek. Mindkét oldalon 15°-os plusz-mínusz 1 szögben van élezve, ami pontosabb és hatékonyabb vágást garantál. A poracél mag páratlan élességet és tartósságot biztosít 62 HRC (plusz-mínusz 2) keménységgel.

Elegáns és funkcionális kialakítás

A piros és fekete damaszkuszi mintázatú G10 markolat biztonságos és kényelmes fogást biztosít, míg a penge könnyű és rozsdaálló. Minden kés kézzel készített dobozban érkezik, demonstrálva az eleganciát és a gondosságot, amely a megalkotásához szükséges.

Jellemzők:

• Penge hossza: 21,5 cm
• Penge anyaga: 73 rétegű damaszkuszi acél
• Magkeménység: 62±2 HRC
• Fogantyú: G10 piros és fekete damaszkuszi mintával
• Pengeszög: 15°±1 mindkét oldalon
• Csomagolás: kézzel készített doboz