Handgemaakt Japans mes

Handgemaakt Japans mes

Het ambachtelijke Japanse mes is een revelatie voor kookliefhebbers die kwaliteit en precisie waarderen. Dit mes is ontworpen om te voldoen aan de eisen van zowel professionele koks als amateurs en biedt een perfecte combinatie van prestaties en esthetiek.

Een precisiegereedschap voor koks

Het handgemaakte Japanse mes is gemaakt van 67 lagen Japans AUS-10 Damascus-staal, waardoor het een uitzonderlijke hardheid heeft van 60-2 HRC. Het lemmet van 21,1 cm zorgt voor uitzonderlijke scherpte en robuustheid, ideaal voor nauwkeurig snijden in de keuken. Elk mes is zorgvuldig ontworpen om te voldoen aan de eisen van koks die op zoek zijn naar ongeëvenaarde precisie en efficiëntie.

Ergonomie en gebruiksgemak

De 14,5 cm lange handgreep van zwart notenhout met inleg van wit synthetisch bot biedt een ergonomische en prettige grip. Het gehumaniseerde ontwerp van het mes, met een snijhoek van 15° plus of min 1 aan elke kant, garandeert een scherpe retentie en veilig gebruik, terwijl vermoeidheid en het risico op snijwonden worden verminderd.

Functies :

• Lengte lemmet: 21,1 cm
• Lemmetmateriaal: Japans AUS-10 Damaststaal
• Lengte handvat: 14,5 cm
• Soort: Koksmessen
• Verpakking: handgemaakte doos