Håndlavet japansk kniv

Den håndværksmæssige japanske kniv er en åbenbaring for madlavningsentusiaster, der sætter pris på kvalitet og præcision. Designet til at imødekomme kravene fra både professionelle kokke og amatører, denne kniv tilbyder en perfekt kombination af ydeevne og æstetik.

Et præcisionsværktøj til kokke

Den håndlavede japanske kniv er lavet med 67 lag japansk AUS-10 Damaskus stål, hvilket giver den en exceptionel hårdhed på 60-2 HRC. Dens 21,1 cm klinge sikrer enestående skarphed og robusthed, ideel til præcis skæring i køkkenet. Hver kniv er omhyggeligt designet til at imødekomme kravene fra kokke, der søger uovertruffen præcision og effektivitet.

Ergonomi og brugerkomfort

Det 14,5 cm sorte valnøddehåndtag med hvide syntetiske knogleindlæg giver et ergonomisk og behageligt greb. Knivens humaniserede design, med en skærevinkel på 15° plus eller minus 1 på hver side, garanterer skarp fastholdelse og sikker brug samtidig med, at træthed og risiko for snit reduceres.

Egenskaber: