Ręcznie robiony japoński nóż

Rzemieślniczy nóż japoński to rewelacja dla pasjonatów gotowania, którzy cenią jakość i precyzję. Zaprojektowany, aby sprostać wymaganiom zarówno profesjonalnych kucharzy, jak i amatorów, nóż ten oferuje idealne połączenie wydajności i estetyki.

Precyzyjne narzędzie dla kucharzy

Ręcznie wykonany japoński nóż wykonany jest z 67 warstw japońskiej stali damasceńskiej AUS-10, co nadaje mu wyjątkową twardość 60-2 HRC. Ostrze o długości 21,1 cm zapewnia wyjątkową ostrość i wytrzymałość, idealne do precyzyjnego krojenia w kuchni. Każdy nóż jest starannie zaprojektowany, aby sprostać wymaganiom kucharzy poszukujących niezrównanej precyzji i wydajności.

Ergonomia i komfort użytkowania

Rękojeść z czarnego orzecha o średnicy 14,5 cm z białymi wstawkami z syntetycznej kości zapewnia ergonomiczny i przyjemny chwyt. Humanizowana konstrukcja noża, z kątem cięcia wynoszącym 15° plus minus 1 z każdej strony, gwarantuje zachowanie ostrości i bezpieczeństwo użytkowania, jednocześnie zmniejszając zmęczenie i ryzyko skaleczeń.

Cechy :