Traditionel japansk kniv
Japanske knive er kendt for deres kvalitet og æstetik, og vores traditionelle japanske kniv er legemliggørelsen af denne tradition. Med sin 73-lags Damaskus stålklinge giver den præcis skæring og enestående holdbarhed.
Et køkkenredskab med høj præcision
Det 21,5 cm store blad på vores traditionelle japanske kniv er designet til at opfylde behovene hos professionelle kokke og elskere af raffineret køkken. Den er slebet i en vinkel på 15° plus eller minus 1 på hver side, hvilket garanterer et mere præcist og effektivt snit. Pulverstålkernen giver uovertruffen skarphed og holdbarhed med en hårdhed på 62 HRC (plus eller minus 2).
Elegant og funktionelt design
Det røde og sorte Damaskus-mønstrede G10-håndtag sikrer et sikkert og behageligt greb, mens klingen er let og rustbestandig. Hver kniv kommer i en håndlavet æske, der demonstrerer den elegance og omhu, der gik ind i dens skabelse.
Egenskaber:
- Bladlængde: 21,5 cm
- Bladmateriale: 73-lags Damaskus stål
- Kernehårdhed: 62±2 HRC
- Håndtag: G10 med rødt og sort Damaskus mønster
- Bladvinkel: 15°±1 på hver side
- Emballage: Håndlavet æske
Reviews
There are no reviews yet.