Coltello giapponese fatto a mano
Il coltello artigianale giapponese è una rivelazione per gli appassionati di cucina che apprezzano la qualità e la precisione. Progettato per soddisfare le esigenze degli chef professionisti e dei dilettanti, questo coltello offre una perfetta combinazione di prestazioni ed estetica.
Uno strumento di precisione per i cuochi
Il coltello giapponese artigianale è realizzato con 67 strati di acciaio Damasco giapponese AUS-10, che gli conferiscono una durezza eccezionale di 60-2 HRC. La sua lama da 21,1 cm garantisce un’affilatura e una robustezza eccezionali, ideali per tagli precisi in cucina. Ogni coltello è attentamente progettato per soddisfare le esigenze dei cuochi che cercano precisione ed efficienza senza pari.
Ergonomia e comfort di utilizzo
Il manico in noce canaletto da 14,5 cm con inserti in osso sintetico bianco offre una presa ergonomica e piacevole. Il design umanizzato del coltello, con un angolo di taglio di 15° più o meno 1 su ciascun lato, garantisce una ritenzione affilata e un utilizzo sicuro riducendo l’affaticamento e il rischio di tagli.
Caratteristiche :
- Lunghezza lama: 21,1 cm
- Materiale lama: acciaio Damasco giapponese AUS-10
- Lunghezza manico: 14,5 cm
- Tipologia: Coltelli da Chef
- Confezione: scatola fatta a mano
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